Paleolit napi menü 280. nap

Délután 4 órakor még pizsamában ültünk a "régi" teraszon. Az emlékék melegében fürdőztünk. Aztán elindultunk a nagy történések helyszíneire. A szántódi rév és a nagy piac...hideg zuhanyként hatott az a lepusztulás, ami itt történt. Szomorú látvány a bezárt és elhanyagolt üzletek. No comment!
A Balaton vize viszont ilyen csodás:

Pénteki menü

reggeli: banán, kávé

ebéd: - házikolbász, paprika

vacsora: banán, kesudió

Ahogy menüsorból kiderül, ettünk, amit találtunk. Ma már azért másképp lesz, ígértem egy gyors, paleo ebédet.

Paleolit napi menü 279. nap

Hurrá nyaralunk! Cseh Tamás dala szól a fejemben: "Ó, a  Balaton, régi nyarakon..."
Barátnőmmel nosztalgia túrára indultunk, kamaszkorunk emlékeit idézgetjük a régi teraszon.

Csütörtöki menü

reggeli: - limonádé, nektarin, kávé
ebéd: - tárkonyos csirkeragu
vacsora: - sonka, sajt, paprika

Tárkonyos csirkeragu

Hozzávalók:

1/2 kg csirkemell 

3 szál sárgarépa

2 szál petrezselyem

1 fej hagyma

1/2 citrom

1 csokor petrezselyem zöldje

1 doboz zabtejszín - itt beszerezhető

1 ek olajessimo - itt beszerezhető

só, tárkony

Elkészítése:

A húst felkockázom, a zöldségeket karikákra vágom. Az egészet a felforrósított olajon kicsit megdinsztelem. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, belekarikázom a citromot, sózom, tárkonnyal megszórom és puhára főzöm. A végén felengedem bő vízzel, megszórom a friss petrezselyemmel , belekeverem a zabtejszínt és összeforralom.

Paleolit napi menü 278. nap

Kimondottan élvezem ezt a nyarat. Lezárult egy csapásokkal teli időszak az életemben. Nagyon nehéz 4 évet tudhatok magam mögött. A paleolit életmód váltás nagymértékben hozzájárult ahhoz, hogy erről már múlt időben beszélhetek. Egy kilátástalan, depresszió közeli állapotból rázott fel, keltett újra életre ez a kreativitás, amit a paleo konyhámban műveltem. A beteg testem gyógyulását követte lelki-, szellemi harmónia, aztán már a vonzás törvénye következtében beindultak a pozitív változások. Megélhettem a  mondás igazát, miszerint "ha valamit meg akarsz változtatni, kezd magadban a változást".
A blogom túlnőtt azon célon, amivel indult, már rég nem a leadott kilóimról szól. Megmaradok viszont a tényközlésnél, továbbra sem szeretnék tanácsadóként tetszelegni. Csak egy példa, egy út...


Szerdai menü

reggeli: - mentás limonádé, nektarin, kávé
ebéd: - csilis kacsa
vacsora: - gombapörkölt

Csilis kacsa

Paleolit napi menü 277. nap

A szőlőmben van egy régóta parlagon heverő rész. A szőlőt rég kivágták, a gyümölcsfák kiöregedtek. Terveim vannak ezzel a földdel. Mondhatnám, hogy merész ötleteim, hisz  még nem értek hozzá, ahogy a kertműveléshez sem értettem. Gyümölcsfákat fogok ültetni, meggyet, cseresznyét, szilvát. Keresem azokat a fajtákat, amiket nem kell permetezni és metszeni. A fák körüli részt pedig betelepítem levendulával.
Beszereztem az első levendulát, itt van előttem, igaz ugyan még cserépben, de amikor gyönyörködöm benne,  emlékeztet arra, hogy mit szeretnék.

Keddi menü

reggeli: - limonádé, dinnye, kávé

ebéd: - zöldségleves, zuzapörkölt, káposztasaláta / éttermi menü

vacsora: - sonka, paprika

Paleolit napi menü 276. nap

A böjtös napjaimon szokásommá vált valami pótcselekvés a konyhában. Így volt ez most is a böjtös napok alatt sajtkészítéssel foglalatoskodtam. Íme az eredmény, frissen a füstölőből:

Hétfői menü

Dinnye, dinnye, dinnye, víz, kávé

Ezzel befejeződött a 3 napos dinnyekúra. Tegnap este, amikor meghoztam a sajtjaimat, az illatuk majdnem elcsábított. Szerencsére vendégeim jöttek, így megfeledkeztem az evésről. :-)

Nagyon jó így tisztán, aki próbálta már, az tudja, hogy miről beszélek...

Paleolit napi menü 275. nap

A két dinnye nap után eléggé "kimosottnak" érzem már magam. Amit minden böjtös napom után érezni szoktam most fokozottan érzékelhető. Akár egy nagymosás után, minden tiszta és friss, a szellemi és a fizikai szinten egyaránt.
Folytatom ma is a kúrát, 3 napot terveztem és mert jólesik.

Vasárnapi menü

Dinnye, dinnye, dinnye, víz, kávé

Paleolit napi menü 274. nap

Nagyon szeretem a görögdinnyét. Talán ezért is volt, hogy a régi mintájú fogyókúráim része volt a nyaranta beiktatott dinnyekúra. Vannak bevált szokások, amiket ugyan a paleolit nem ír elő, én mégis megtartok. Ilyen például a gyümölcsreggeli és ilyen a dinnyekúra is, amit tegnap elkezdtem. Ezek a jó tapasztalataim közé tartoznak és nem a sanyargatós koplalásokat idézik.
Régen a dinnyekúrát 5 napon át tartottam, most 3 napra tervezem. Tudatosan ügyelek arra, hogy tiszta, adalékmentes táplálékot fogyasszak, de ez sajnos lehetetlen vállalkozás. Ezért néha nem árt a tisztítás. Erre kiválóan alkalmas a dinnye, aminek a 90 %-a víz. Mindent kimos, ami oldható és minden bent marad, ami jó.

Szombati menü

Dinnye, dinnye, dinnye...víz, kávé.

Elkészültek az aszalmányaim, a sárgadinnye és a körte